An Flussufern ist er derzeit gut zu finden, der Bärlauch. Bitte Obacht geben und nicht aus Versehen Maiglöckchen sammeln, diese sind giftig. Wer sich unsicher ist: Blätter zwischen den Fingern reiben. Bärlauchblätter riechen dann nach Knoblauch, Maiglöckchenblätter nicht. Wer sich noch unsicherer ist: Bärlauch im Einzelhandel, beim Gemüsehändler ... einkaufen.
Zutaten:
ca. ein bis zwei Hand voll Bärlauchblätter
ca. 2 EL Pinienkerne
1-2 Parmesan gerieben
1-2 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
Zutaten im Mixer vermengen und nach Belieben abschmecken. Prädikat: seeehr lecker. Schmeckt gut zu Spaghetti, Bandnudeln, Kartoffeln, Brot...
